Rencontre des forumistes à Paris - L'After

Désolé de ne pas aimer les fromages moisis :silent:

J'pensais pas que tu saisirais aussi vite ma pensée

Pochelon, tes avatars sur Whitmarsh sont flippants

C'est selon les résultats du moment

C'est vrai que là ça fait légèrement psychopathe ...

Pochelon a écrit:C'est vrai que là ça fait légèrement psychopathe ...

Les précedentes aussi.

Ubu a écrit:Comme ça c'est fait

Allez chez eux, c'est le bien

pour avoir piquer le concept créer par un ami et repris par toutes les grosses boites, je préfère crever dans la dignité
sinon pour la cuisson, j'ai choisi "a point" et on m'a filé un bout pas cuite.
si j'avais demandé saignant, je pense qu'ils abattaient la bestiole devant moi...

Yep, Popoche a déjà fait la remarque.
Mais bon, ça, c'est le resto...

Je connais peu de restos qui t'apporte la cuisson demandée. Généralement, il vaut mieux prendre la cuisson au-dessus par sécurité.

Oui justement c'est pour ça que j'ai demandé à point, je la voulais un peu saignante, je l'ai eu bleu finalement

Je crois que quelqu'un avait choisi bleu, qui était ce déjà ? Elle était comment sa viande ?

Gus a écrit:Je connais peu de restos qui t'apporte la cuisson demandée. Généralement, il vaut mieux prendre la cuisson au-dessus par sécurité.

Et ben, ça donne pas envie de manger chez vous. Ici c'est rare que le cuistot rate la cuisson (dans un resto décent).

Ah merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

On se moque toujours de moi quand je demande une viande "à point" mais dans 90% des cas, quand on dit "saignant siviplè" la viande est quasi-bleue

Perso, j'ai pris la dinde au curry, j'ai pas eu à me faire ch*** avec la cuisson

Reignman a écrit:

Gus a écrit:Je connais peu de restos qui t'apporte la cuisson demandée. Généralement, il vaut mieux prendre la cuisson au-dessus par sécurité.

Et ben, ça donne pas envie de manger chez vous. Ici c'est rare que le cuistot rate la cuisson (dans un resto décent).

Nan spa ça, c'est juste que les cuistos n'ont, en général, pas la même notion du "saignante" que le client ... de moi en tout cas. Nan méoh, commentkilparle de la cuisine française lui ?

JPeg a écrit:

Reignman a écrit:

Gus a écrit:Je connais peu de restos qui t'apporte la cuisson demandée. Généralement, il vaut mieux prendre la cuisson au-dessus par sécurité.

Et ben, ça donne pas envie de manger chez vous. Ici c'est rare que le cuistot rate la cuisson (dans un resto décent).

Nan spa ça, c'est juste que les cuistos n'ont, en général, pas la même notion du "saignante" que le client ... de moi en tout cas. Nan méoh, commentkilparle de la cuisine française lui ?

Disons que leur notion de la cuisson est très fortement liée à la notion du temps gagné en laissant cuire moins longtemps...

Plus il y a du monde dans le resto et plus il faut demander une viande cramée pour l'avoir à point.

Pochelon a écrit:Oui justement c'est pour ça que j'ai demandé à point, je la voulais un peu saignante, je l'ai eu bleu finalement

Je crois que quelqu'un avait choisi bleu, qui était ce déjà ? Elle était comment sa viande ?

t'as pas vu la vache qui a été abattue pendant l'entrée ?
ben voila
plus serieusement, a chaque fois que je vais au resto en groupe, c'ets une qualité nettement inférieur que pour quelques personnes.

En même temps, on a tous été servis en même temps... Donc rien d'étonnant à ce que 15 personnes soient "moins bien" servies que 4, à temps de service similaires.

En fait, toutes les cuissons ont été faites à la même durée que le minimum. Quelqu'un demande bleu, tout le monde mange bleu

Ubu a écrit:Quelqu'un demande bleu, tout le monde mange bleu

donc on repose la question, qui a demandé sa viande crue ??
ca va chier !

Ou alors tu as un cuisto qui connaît son métier et qui sait que pour avoir une viande à point bah faut commencer à la faire cuire avant la viance "saignante"

Le cuisto aussi était un bleu

perso, samedi soir, j'etais a point !

Et parfois l'ambiance était saignante

il faut dire que certains dans la bande sont des durs à cuire !

oh mon dieu

JPeg a écrit:

Reignman a écrit:

Gus a écrit:Je connais peu de restos qui t'apporte la cuisson demandée. Généralement, il vaut mieux prendre la cuisson au-dessus par sécurité.

Et ben, ça donne pas envie de manger chez vous. Ici c'est rare que le cuistot rate la cuisson (dans un resto décent).

Nan spa ça, c'est juste que les cuistos n'ont, en général, pas la même notion du "saignante" que le client ... de moi en tout cas. Nan méoh, commentkilparle de la cuisine française lui ?

http://www.theworlds50best.com/awards/1-50-winners

Nan, sérieux, d'après ce que vous dites le resto a essayé de servir tout le monde en même temps, ici c'est le contraire (en tout cas là ou je vais), chacun reçoit son plat quand il est prêt. Moi je préfère ça vu que la différence est rarement grande (entre une viande saignante et à point il n'y a pas 10 minutes)...

Après évidement si le restaurant a 20 clients ou 100 il y a une différence, c'est normal.

J'avais demandé bien cuit, j'ai eu du bien cuit